Qualité et tradition au cœur de chaque bouchée
L’Atelier du Boucher, c’est une boucherie-charcuterie artisanale au cœur d’Avesnelles, où chaque pièce de viande est sélectionnée avec rigueur et préparée dans le respect des traditions. Ici, tout est pensé pour vous garantir une expérience unique : qualité irréprochable, traçabilité, fraîcheur et conseils personnalisés.
Une boucherie d’exigence et de confiance
Notre vitrine reflète notre vision : offrir des viandes locales de qualité et des charcuteries maison élaborées dans le respect des règles les plus strictes.
Nos engagements quotidiens :
- Hygiène irréprochable pour une sécurité totale.
- Sélection exigeante des produits.
- Préparations maison savoureuses et variées.
- Conseils de cuisson adaptés à vos envies.
Le Boucher derrière l’atelier: Baptiste Quevallier
Derrière le comptoir, vous trouverez Baptiste Quevallier, un artisan de 24 ans qui a fait de sa passion un métier. Formé dès son plus jeune âge au sein de l’élevage, il a su transformer son savoir-faire en une boucherie moderne, respectueuse et ambitieuse.
Reconnu pour son engagement, Baptiste a été récompensé au Salon de l’Agriculture 2025 :
- 🥈 2e place au concours du mouton Boulonnais
- 🥈 2e place au concours de la laine
Son objectif ? Allier tradition et innovation pour offrir aux habitants de l’Avesnois des produits locaux, savoureux et authentiques.
En parallèle de la boucherie, Baptiste Quevallier fait revivre une race emblématique : l’agneau Boulonnais. Son exploitation, L’Instant Boulonnais, repose sur :
🌱 des pâturages naturels,
🐑 le respect du bien-être animal,
🏆 une viande reconnue et primée.
L’excellence artisanale pour sublimer vos repas
Découvrez nos chiffres clés, témoins de notre passion et engagement envers la qualité locale.
150
Produits locaux
Une sélection rigoureuse de viandes issues du terroir d’Avesnelles.
75
Clients fidèles
Un grand nombre de clients satisfaits qui apprécient notre savoir-faire artisanal.
2
Distinctions reçues
Reconnaissance officielle pour la qualité exceptionnelle de nos charcuteries.